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Partytortellinisalat

Partytortellinisalat

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
40 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Paprika

4 Stück, klein, 2 rote, 2 gelbe

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

500 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

6 Scheibe(n)

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

250 g

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Essig, Balsamicoessig

3 EL

Schnittlauch

2 EL, -ringe

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika würfeln, Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Tortellini abgießen und abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing Joghurt mit Schmand, Balsamicoessig und Schnittlauchringen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Tortellini mit Dressing, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Schinken vermengen, ca. 20 Minuten ziehen lassen und servieren.

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