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Ofenfrikadellen mit Blumenkohl

Ofenfrikadellen mit Blumenkohl

10
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Reis, Basmatireis, trocken

200 g, Minutenreis

Tatar, roh

600 g

Senf, klassisch

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M, Größe M

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Blumenkohl

1 Kopf, groß

Tomaten, passiert

400 g

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

4 EL

Oregano

1 TL, getrocknet

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Speisestärke

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen, würfeln und mit Tatar, Senf, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse 12 Frikadellen formen.
  2. Blumenkohl waschen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Auflaufform (ca. 24 x 32 cm) verteilen. Tomaten mit Kochsahne, Oregano, Brühe und Stärke verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sauce über den Blumenkohl gießen. Frikadellen daraufsetzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
  3. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ofenfrikadellen mit Blumenkohl, Sauce und Reis servieren.

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