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Kokosquark mit exotischem Obst

Kokosquark mit exotischem Obst

3
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karambolen/Sternfrüchte

2 Stück

Physalis/Kapstachelbeeren

100 g

Mango

1 Stück, groß

Ananas, frisch

½ Stück, verzehrbarer Anteil

Kokosraspel

1 EL

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Kokosmilch, fettreduziert

4 EL

Agavendicksaft

1 EL

Anleitung

  1. Sternfrüchte waschen und in Scheiben schneiden. Physalis waschen und halbieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln. Ananas schälen, halbieren, den Strunk entfernen und Ananas würfeln.
  2. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. 1 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Quark mit Kokosmilch, Agavendicksaft, Limettensaft und -schale verrühren. Kokosquark mit exotischem Obst und mit Kokosraspeln bestreut sofort servieren.

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