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Foto Jägerschnitzel von WW

Jägerschnitzel

8
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wer kennt diesen Deutschen Klassiker nicht? Mit viel frischem Gemüse und einer lecker-leichten Sauce aus Champignons!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Farfalle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Champignons, frisch

250 g

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Schweineschnitzel, roh

240 g, (2 Stück à 120 g)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Erbsen, frisch/TK

150 g, (TK)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g, mit Kräutern

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Champignons trocken abreiben, Karotten schälen und beides in Scheiben schneiden.
  2. Schnitzel trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin ca. 5–7 Minuten von beiden Seiten braten. Schnitzel herausnehmen, zur Seite stellen und Champignonscheiben ca.5 Minuten im Bratensatz braten. Karotten ca. 10 Minuten in wenig Salzwasser dünsten.
  3. Champignonscheiben mit Brühe ablöschen und ca. 3 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Erbsen zu den Karotten geben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Pilzsauce mit Kräuterfrischkäse verfeinern, salzen und pfeffern. Schnitzel in der Sauce ca. 5 Minuten erwärmen. Nudeln abgießen und mit Schnitzel und Gemüse servieren.

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