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Foto Honigsteaks mit Blumenkohl von WW

Honigsteaks mit Blumenkohl

12
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Marinade macht die Schnitzel zu einem süßen Geschmackserlebnis!

Zutaten

Honig

2 TL

Tomatenmark

1 EL

Sojasauce

2 EL

Paprikapulver

¼ TL

Schweine-Minutensteaks

800 g

Kartoffeln

800 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Blumenkohl

1 Kopf, groß

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Sauce hollandaise, fettreduziert

200 ml

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Petersilie

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Basilikum

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Honig mit Tomatenmark, Sojasauce und Paprikapulver verrühren. Minutensteaks trocken tupfen und darin ca. 30 Minuten marinieren.
  2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen und dabei 50 ml Kochwasser auffangen. Minutensteaks aus der Marinade nehmen, salzen und pfeffern.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Minutensteaks darin von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten braten. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten. Frischkäse mit Blumenkohlkochwasser verrühren. Sauce mit Frischkäsecreme, Petersilie und Basilikum verfeinern. Kartoffeln abgießen. Sauce über die Blumenkohlröschen geben und mit Honigsteaks und Salzkartoffeln servieren.

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