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Honiglachs auf Spitzkohl

Honiglachs auf Spitzkohl

5
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Durch die Marinade bekommt der Lachs ein besonders leckeres Aroma.

Zutaten

Ingwer

1 Stückchen, (1 cm)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Sesam

1 TL

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

1 EL

Honig

1 TL

Lachs, roh

125 g, Filet

Chilischote/n

½ Stück, rot

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Spitzkohl

200 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Ingwer fein reiben. Knoblauchzehe pressen. Für die Marinade Ingwer, Knoblauch, Sesam, 1 EL Sojasauce, Limettensaft und Honig verrühren. Lachs mit 2 EL Marinade bestreichen, den Rest aufbewahren.
  2. Chili und Frühlingszwiebel klein schneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Lachs von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten und herausnehmen.
  3. Chili, Frühlingszwiebeln und Spitzkohl im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten. Restliche Marinade zufügen, mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohlgemüse mit Honiglachs genießen.

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