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Heidelbeer-Müsli-Muffins

Heidelbeer-Müsli-Muffins

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

80 g

Bananen

1 Stück, mittel, reif

Buttermilch, Natur

150 ml

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Honig

60 g

Mehl, Weizenvollkornmehl

200 g

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

100 g, zart

Backpulver

2 TL

Heidelbeeren/Blaubeeren

125 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Margarine schmelzen lassen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs dünn damit einpinseln, restliche Margarine etwas abkühlen lassen.
  2. Banane mit Buttermilch pürieren. Ei, Honig und abgekühlte Margarine schaumig schlagen. Mehl, Haferflocken und Backpulver mischen und mit Bananenmilch unterrühren.
  3. Heidelbeeren unterheben und Teigmasse sofort in die 12 Mulden des Blechs verteilen. Muffins auf mittlerer Schiene in ca. 35 Minuten hellbraun backen.

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