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Grüne-Bohnen-Auflauf

Grüne-Bohnen-Auflauf

3
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

500 g, festkochend

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

600 g, grün

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

300 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein, mittelgroß

Öl, Olivenöl

1 TL

Schinkenwürfel, mager

100 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Crème légère

3 EL

Thymian

2 TL, gehackt

Muskatnuss

1 Messerspitze(n), gerieben

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

50 g, gerieben

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Bohnen waschen und mit Kartoffelwürfeln ca. 10 Minuten in Salzwasser vorgaren. Tomaten waschen. Zwiebel schälen und würfeln. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Schinkenwürfeln darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen, Crème légère einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce mit Thymian und Muskatnuss verfeinern und kurz aufkochen.
  3. Kartoffelwürfel und Bohnen abgießen und mit Tomaten und Zwiebel-Schinken-Sauce in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Grüne-Bohnen-Auflauf mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und servieren.

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