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Glasierter Honig-Lachs mit grünem Spargel

Glasierter Honig-Lachs mit grünem Spargel

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Honig

2 EL

Orangensaft

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Hoisin Sauce

1 EL

Senf, klassisch

2 TL, Dijon

Salz/Jodsalz

¼ TL

Pfeffer

¼ TL

Lachs, roh

4 Filet(s)

Spargel

600 g, grüner

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen mit Grillfunktion auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Für die Marinade Honig mit Orangen- und Zitronensaft, Hoisin Sauce, Dijon Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Lachsfilets aufs Backblech geben, mit Marinade bestreichen und ca. 12 Minuten garen.
  2. Währenddessen in einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Spargel waschen und den unteren holzigen Teil abschneiden. Falls nötig, das untere Drittel der Spargelstangen schälen. Spargel in kochenden Wasser mit 1 Prise Zucker in 8–10 Minuten bissfest garen. Zum Lachs servieren.

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