Gestürzter Apfel-Zimt-Kuchen

Name: Gestürzter Apfel-Zimt-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 800 g Äpfel säuerlich (z. B. Granny Smith); 2 EL Brauner Zucker; 2 TL Zimt; 140 g Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker; 110 g Puderzucker; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 50 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 150 g Mehl, Weizenmehl; 1 Messerspitze(n) Backpulver

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Gesamtzeit

1 Std. 10 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

55 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Äpfel

800 g, säuerlich (z. B. Granny Smith)

Brauner Zucker

2 EL

Zimt

2 TL

Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker

140 g

Puderzucker

110 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

50 g

Mehl, Weizenmehl

150 g

Backpulver

1 Messerspitze(n)

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Braunen Zucker und 1 TL Zimt verrühren, eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 22 cm) damit bestreuen und Apfelwürfel darauf verteilen.
Apfelmus mit Puderzucker verrühren und Eier nacheinander unterrühren. Joghurt und restlichen Zimt unterrühren, Mehl und Backpulver dazugeben und Teig über die Apfelwürfel geben. Apfel-Zimt-Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen, stürzen und servieren.

Gestürzter Apfel-Zimt-Kuchen

Zutaten

Anleitung

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