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Gestrudelte Quarkcreme mit Himbeeren

Gestrudelte Quarkcreme mit Himbeeren

3
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Mandeln

2 EL, gehackt

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

600 g

Honig

6 TL

Himbeeren

300 g

Minze

3 Zweig(e)

Anleitung

  1. Mandeln fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten rösten. Quark mit 3 TL Honig verrühren. Himbeeren waschen und 100 g pürieren. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Drei Viertel der Minze 300 g Quark pürieren.
  2. Quark mit Himbeerpüree und Minzquark marmorieren und mit restlichen Himbeeren garnieren. Restlichen Honig darüber träufeln, mit Mandeln und restlicher Minze bestreuen und gestrudelte Quarkcreme mit Himbeeren servieren.

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