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Foto Fruchtige Pfannkuchen von WW

Fruchtige Pfannkuchen

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Kühle Quarkcreme mit Beeren in einem heißen Pfannkuchen. So kann der Tag gerne starten, oder?

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Mineralwasser

240 ml, kohlensäurehaltig

Mehl, Weizenmehl

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

450 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Heidelbeeren/Blaubeeren

400 g, ersatzweise TK

Anleitung

  1. Eier und 200 ml Wasser verquirlen, Mehl untermischen und salzen. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Quark mit restlichem Wasser cremig verrühren und mit Vanillezucker abschmecken. 200 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Eine mit Weight Watchers Bratfolie ausgelegte Pfanne erhitzen, 1/4 Teig hineingeben und von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldgelb backen. Nacheinander 4 Pfannkuchen abbacken.
  4. Pfannkuchen mit der Quarkcreme bestreichen, aufrollen, halbieren und mit restlichen Heidelbeeren bestreut servieren.

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