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Foto Erdbeer-Knusper-Torte von WW

Erdbeer-Knusper-Torte

8
Points®
Gesamtzeit
4 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Aus Erdbeeren kann man die leckersten Kreationen zaubern, wie diese fantastische Torte mit Knusper-Schokoboden beweist.

Zutaten

Schokolade, Vollmilchschokolade

100 g, Vollmilch

Cornflakes

100 g

Zitronen

1 Stück

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

500 g

Zucker

80 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Gelatine/Blattgelatine

6 Blatt/Blätter

Erdbeeren, frisch

600 g

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

200 ml

Tortenguss, ungezuckert

1 Päckchen, rot

Wasser

250 ml

Anleitung

  1. Schokolade grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Cornflakes zerdrücken und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26cm) streichen und ca. 30 Minuten kalt gestellt fest werden lassen.
  2. Zitrone auspressen. Joghurt mit 3 EL Zitronensaft, 50g Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und nach und nach unter die Joghurtmasse heben.
  3. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und 250g in Würfel schneiden. Sahneersatz steif schlagen und mit Erdbeerwürfeln unter die Joghurtmasse heben. Masse auf den Schokoladenboden streichen und ca. 3 Stunden kalt gestellt fest werden lassen.
  4. Restliche Erdbeeren in Scheiben schneiden und fächerförmig auf der Creme anrichten. Tortenguss mit Wasser und restlichem Zucker nach Packungsanweisung anrühren und über den Kuchen geben. Fest werden lassen und servieren.

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