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Currywurst mit Kohlrabipommes

Currywurst mit Kohlrabipommes

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Kohlrabi

4 Knolle(n), mittel

Öl, Olivenöl

2 TL

Paprikapulver

2 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Honig

1 TL

Worcestersauce

2 Spritzer, einige Tropfen

Apfelsaft

50 ml

Curry

1½ TL

Kurkuma/Curcuma

¼ TL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Geflügelwürstchen

4 Stück

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit Öl, 1 TL Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen.
  2. Für die Sauce Tomaten in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und mit Honig, Worcestersauce, Apfelsaft, 1 TL Currypulver, Kurkuma, Chili- und restlichem Paprikapulver würzen. Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten in der Sauce erwärmen. Currywurst mit restlichem Currypulver bestäuben und mit Kohlrabipommes servieren.

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