Crostini mit Feta-Oliven-Paste

Name: Crostini mit Feta-Oliven-Paste
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g Brot, Ciabatta; 4 Zehe(n) Knoblauch; 10 Stück Oliven, grün, mariniert ohne Stein; 150 g Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut); 150 g Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Schnell zubereitet ist der mediterrane Snack eine schöne Abwechslung für ein Brunchbuffet.

Zutaten

Brot, Ciabatta

300 g

Knoblauch

4 Zehe(n)

Oliven, grün, mariniert

10 Stück, ohne Stein

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

150 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Ciabattabrot in 12 Scheiben schneiden. 3 Knoblauchzehen halbieren und Ciabattascheiben damit abreiben. Auf einem Rost im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten rösten.
Oliven und Schafskäse fein hacken. Restlichen Knoblauch pressen. Mit gehackten Oliven, Schafskäse und Frischkäse vermischen. Feta-Oliven-Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Crostini servieren. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Crostini mit Feta-Oliven-Paste

Zutaten

Anleitung

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