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Bananenpancakes mit Ahorn-Beeren-Sauce

Bananenpancakes mit Ahorn-Beeren-Sauce

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Heidelbeeren/Blaubeeren

150 g

Himbeeren

150 g

Ahornsirup

3 EL

Zitronenschale, unbehandelt

1 TL

Bananen

4 Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

8 Stück, Gewichtsklasse M

Backpulver

½ TL

Öl, Rapsöl

1 EL

Anleitung

  1. Beeren waschen und trocken tupfen. Ahornsirup in der Mikrowelle bei 700 Watt ca. 30 Sekunden erwärmen. Beeren unterrühren und 1 weitere Minute in der Mikrowelle erwärmen. 1/2 TL Zitronenschale unterrühren, abdecken und beiseitestellen.
  2. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Restliche Zitronenschale, Salz, Eier und Backpulver hinzufügen und verrühren.
  3. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin aus dem Teig 24 kleine Pancakes backen, dabei ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Pancakes mit Ahorn-Beeren-Sauce beträufeln und servieren.

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