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Foto Apfeltorte von WW

Apfeltorte

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Apfelkuchen gehört zu den Klassikern deutscher Backkunst. Mit Vanillepudding und Mandeln ein echter Genuss!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

240 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

120 g

Puderzucker

3 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Vanillezucker

1 EL

Zitronen

1 Stück, unbehandelt (2 TL abgeriebene Schale)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Äpfel

750 g

Puddingpulver, Vanille

1 Packung(en), unzubereitet, Vanille

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett

120 g

Zucker

3 EL

Eier, Hühnerei, Eigelb

2 Stück

Mandeln

40 g, gehobelt

Anleitung

  1. Mehl, Margarine, Puderzucker, Ei, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Für die Füllung Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Pudding nach Packungsanweisung mit Milch, Sahne und Zucker zubereiten und Eigelb unterziehen.
  3. Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Boden und Seitenränder mit Teig auskleiden. Apfelstücke darauf verteilen, Puddingmasse darüber gießen und mit Mandelblättchen gleichmäßig bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

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