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Apfel-Kürbis-Mus mit Vanillequark

Apfel-Kürbis-Mus mit Vanillequark

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt wunderbar cremig.

Zutaten

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, vorzugsweise Elstar

Hokkaidokürbis

½ Stück

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

125 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Honig

2 TL

Anleitung

  1. Äpfel waschen, vierteln, Stiele und Kerngehäuse entfernen und schälen. Apfelviertel in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden. 1/2 Kürbis waschen, mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden.
  2. Apfel- und Kürbisstücke mit 100 ml Wasser in einen Topf geben und zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  3. Inzwischen in einer Schüssel 125 g Magerquark mit Vanillezucker verrühren und 150 g Magermilchjoghurt einrühren. Apfel- und Kürbisstücke in ein hohes Gefäß geben, 2 TL Honig zugeben, pürieren und etwas abkühlen lassen.
  4. Apfel-Kürbis-Mus abwechselnd mit Vanillequark in Gläser schichten und servieren.

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