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Rote-Linsen-Karotten-Suppe

Rote-Linsen-Karotten-Suppe

2
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lecker und ballaststoffreich zugleich.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Linsen, rot, trocken

3 EL

Karotten/Möhren

200 g, (2 Stück)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

650 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel/Cumin

2 Prise(n)

Kurkuma/Curcuma

¼ TL

Anleitung

  1. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel in Würfel und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Karottenscheiben darin ca. 3 Minuten andünsten. Linsen zufügen, kurz mitdünsten, mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
  2. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen und in einer luftdicht verschließbaren Dose transportieren. Rote-Linsen-Karotten-Suppe erwärmen und servieren.

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