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Potato Wedges mit Sour Creme

Potato Wedges mit Sour Cream

12
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

600 g, festkochend

Paprikapulver

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Wasser

1 EL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL, mit Kräutern

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

4 EL

Schnittlauch

1 EL, in Ringen

Kopfsalat

1 Kopf, klein

Frenchdressing

4 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Kartoffelspalten mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Öl und Wasser vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden.
  2. Für die Sour Cream Frischkäse mit saurer Sahne verrühren, mit Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen, trocken schleudern in mundgerechte Stücke zerteilen und mit Dressing beträufeln. Potato Wedges mit Sour Cream und Salat servieren.

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