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Bratapfelkuchen

Bratapfelkuchen

10
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Als würden Bratapfel und Kuchen nicht schon alleine gut schmecken, gibt es in dieser Kombination das Beste aus beiden Welten.

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

120 g

Zucker

120 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

200 g

Backpulver

2 TL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

2 EL

Zitronenschale, unbehandelt

½ TL

Zimt

½ TL

Bittermandelaroma/-öl

3 Tropfen

Marzipanrohmasse

100 g

Rosinen

60 g

Brauner Zucker

2 EL, braun

Mandeln

2 EL, gehackt

Äpfel

8 Stück, klein, (z.B. Cox Orange)

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, dabei nach und nach Eier dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und mit Milch unterrühren. Teig mit Zitronenschale, Zimtpulver und Bittermandelaroma verfeinern.
  2. Marzipanrohmasse in feine Würfel schneiden und mit Rosinen, braunem Zucker und Mandeln mischen. 40 g der Marzipan-Rosinen-Masse unter den Teig mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und mit der restlichen Marzipan-Rosinen-Masse füllen.
  3. Gefüllte Äpfel in den Teig drücken und Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen. Kuchen nach ca. 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken. Kuchen in der Form abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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