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American Burger vom Grill

American Burger vom Grill

8
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie werden sehen, wenn Sie diesen Burger anbieten, reißen sich nicht nur Männer darum!!!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Wasser

2 EL

Ketchup

6 EL

Tomatenmark

2 EL

Brauner Zucker

1 TL

Essig, Weinessig

2 EL, rot

Senf, klassisch

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Worcestersauce

1 Spritzer

Tatar, roh

600 g

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

150 g

Hamburger-Brötchen

6 Stück, klein

Kopfsalat

6 Blatt/Blätter

Tomaten, frisch

3 Stück

Gewürzgurke/n

2 Stück

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in Wasser in einem Topf zugedeckt glasig andünsten. Ketchup, Tomatenmark, Zucker, Essig und 1 EL Senf unterrühren und ca. 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Burgersauce mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken, abkühlen lassen.
  2. Tatar mit restlichem Senf und Quark verkneten. Mit 1/2 TL Salz und Pfeffer würzen, zu 6 flachen Burgern formen. Burger auf dem Grill ca. 5–8 Minuten von jeder Seite grillen. Hamburgerbrötchen aufschneiden und kurz mitrösten.
  3. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und mit Gurken in Scheiben schneiden. Brötchenhälften mit Burgersauce bestreichen. Untere Häften mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen, Burger daraufgeben. Gurkenscheiben darauf verteilen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. American Burger nach Wunsch mit rotem Pfeffer garniert servieren.

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