Œufs brouillés au jambon sur tartine

Name: Œufs brouillés au jambon sur tartine
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 tranche(s) Jambon cru (sans graisse au bord); 1 cc Huile de colza; 4 pièce(s), moyen Oeuf de poule; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pincée(s) Muscade; 2 tranche(s) Pain bis; 2 pièce(s) Tomates, fraîches; 2 CS Fromage frais nature, max. 5% MG absolue; 2 cc, haché Ciboulette

Points®

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Part(s)

Ingrédients

Jambon cru (sans graisse au bord)

2 tranche(s)

Huile de colza

1 cc

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pincée(s)

Pain bis

2 tranche(s)

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

2 CS

Ciboulette

2 cc, haché

Instructions

Couper le jambon en lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y saisir les lanières de jambon. Emulsionner les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade. Verser l'émulsion sur les lanières de jambon. Laisser le tout se solidifier en remuant.
Laver et couper en rondelles les tomates. Badigeonner les tranches de pain de fromage frais et les garnir de rondelles de tomates. Dresser les œufs brouillés sur les tranches. Parsemer de ciboulette ciselée et servir.

Œufs brouillés au jambon sur tartine

Ingrédients

Instructions

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