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Feierabendsuppe

Soupe du soir

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Pommes de terre

300 g, fermes à la cuisson

Céleri-branche

3 branche(s)

Carottes

3 pièce(s), moyen

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

500 ml, (2 cc de poudre vegan)

Tomates en purée (passata)

400 g

Petits pois

100 g

Pâtes, sèches

100 g, (p.ex. conchiglie)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tabasco

1 cc

Basilic, frais

1 CS, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Laver le céleri et le couper en tranches. Peler les carottes et les couper en tranches.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 4 minutes. Ajouter les pommes de terre, le céleri et les carottes. Faire cuire le tout à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Déglacer avec du bouillon et des tomates. Cuire env. 10 minutes.
  3. Ajouter les petits pois surgelés et les pâtes. Cuire le tout 5 à 7 minutes. Saler et poivrer la soupe. Relever avec du tabasco et servir parsemé de basilic.

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