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Marokkanische Reispfanne mit Hackfleisch

Poêlée de riz et viande hachée à la marocaine

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Pois chiches (conserve)

265 g

Abricots secs

70 g

Huile d'olive

1 cc

Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet

500 g

Ras-el-hanout

1 CS

Riz Basmati, sec

200 g

Bouillon de légumes, préparé

450 ml, (2 cc de poudre)

Persil

2 CS, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG

100 g

Grenade

100 g

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en dés. Rincer et égoutter les pois chiches. Couper les abricots en tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir les oignons et la viande hachée env. 5 minutes. Relever avec du Ras el-Hanout.
  2. Ajouter les pois chiches, le riz et les abricots. Déglacer avec du fond, porter brièvement à ébullition, puis laisser mijoter le tout env. 10 minutes à feu doux avec un couvercle.
  3. Relever la poêlée avec 1 CS de persil. Saler, poivrer et garnir de yogourt. Servir la poêlée de riz à la marocaine parsemée de pépins de grenade et du reste de persil.

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