Pancakes au babeurre et aux myrtilles

Instructions

1. Laver et sécher les myrtilles en les tapotant. Peler la banane et l’écraser avec 2 CS de yogourt, le babeurre, les oeufs et 1 cc de miel. Mélanger le tout avec la farine, la poudre à lever et le sel.
2. Faire chauffer une partie de l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 8 petits pancakes de 3 à 4 minutes de chaque côté. Répartir les myrtilles sur les pancakes avant de les retourner. Arroser le reste de yogourt avec le reste de miel et servir avec les pancakes au babeurre.