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Mais-Käse-Brot

Pain au fromage et maïs

3
Points®
Durée totale
2 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h 10 m
Part(s)
16
Astuce : pour cette méthode de cuisson, mieux vaut utiliser une cocotte en fonte. Il est également préférable de préchauffer la cocotte, ainsi que le four.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Thym

2 tige(s)

Féta, allégée

100 g

Maïs (conserve)

285 g, (poids égoutté)

Oeuf de poule

4 pièce(s), moyen

Fromage râpé, allégé

150 g

Farine blanche

310 g, Type 550

Sel

1 pincée(s)

Poudre à lever

1 sachet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Peler l’oignon et le couper en petits dés. Laver, égoutter et hacher le thym. Émietter la feta. Égoutter le maïs. Battre les œufs et les mélanger avec le fromage, la feta, le thym, le maïs et l’oignon. Ajouter 280 g de farine, 1 cc de sel et la poudre à lever. Pétrir pour former une pâte.
  2. Saupoudrer la pâte du reste de farine et former une miche. Recouvrir une cocotte (capacité : env. 3 litres) de papier cuisson. Y verser la pâte et cuire au milieu du four avec le couvercle pendant env. 40 minutes. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 30 minutes environ. Laisser refroidir le pain au fromage et au maïs env. 15 minutes. Le retirer de la cocotte et laisser refroidir encore 15 minutes environ. Servir le pain au fromage et maïs.

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