Falafel-Bowl avec sauce herbe-citron

Instructions

1. Laver les radis et les courgettes et les couper en tranches. Laver les tomates et les couper en morceaux. Laver la roquette et l'essorer.
2. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé, y faire griller les courgettes sans graisse pendant environ 5 minutes de chaque côté et les assaisonner de sel, de poivre et de paprika en poudre. Préparer les falafels selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Presser le citron, réduire en purée avec les herbes, la moutarde et le sirop d'agave et assaisonner avec du sel et du poivre. Disposer les falafels, les tomates, les radis, les courgettes et la roquette côte à côte dans un saladier et servir.