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White Choc Johannisbeer-Cheesecake

Cheesecake au chocolat blanc et aux raisinets

7
Points®
Durée totale
2 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
12

Ingrédients

Biscuits complets

100 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

60 g

Lait condensé, non sucré

40 ml

Chocolat de couverture, blanc

120 g

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

180 g

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

200 g

Zeste de citron (non traité)

1 cc

Pâte de vanille

2 cc

Raisinets

250 g

Instructions

  1. Placer les biscuits complets dans un sachet congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits émiettés. Répartir sur le fond d’un moule à charnière (Ø 20 cm) chemisé, bien tasser en formant un bord de 1 cm de haut et réserver 15 minutes environ au réfrigérateur.
  2. Pour la crème, réchauffer le lait condensé dans une casserole à feu moyen. Hacher le chocolat et le faire fondre dedans. Laisser refroidir la préparation env. 15 minutes. Mélanger le séré, le fromage frais, le zeste de citron et la pâte de vanille. Incorporer le tout au mélange de lait condensé et de chocolat blanc.
  3. Laver et sécher les raisinets. Incorporer avec précaution la moitié des raisinets dans la préparation de lait condensé et de chocolat. Répartir la préparation sur le fond de biscuits. Réserver le cheesecake environ 60 minutes au réfrigérateur. Décorer du reste de raisinets et servir.

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