Clafoutis à la cerise

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Fouetter dans un saladier les jaunes d’œufs, 2 cuillères à café de sucre vanillé, le sel et la fécule de maïs. Incorporer le lait en battant doucement. Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone, puis déposer les cerises.
2. Enfourner 35 min. Après 15 min de cuisson, répartir le reste du sucre vanillé sur le clafoutis pour le caraméliser légèrement. Servir tiède ou froid.