Bouchées abricot-noix de coco

Instructions

1. Préchauffer le four à 120° C (gaz : th. 1, four à air chaud : 100° C). Battre les blancs d’œufs en neige avec le sel. Y ajouter progressivement le sucre. Hacher finement les abricots. Les mélanger à la noix de coco râpée et incorporer le tout à la meringue.
2. Former 20 petits tas de préparation à l’aide de 2 cuillères à café. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au milieu du four env. 90 minutes. Laisser refroidir les bouchées abricot-noix de coco pendant env. 20 minutes et servir.