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Tofusticks mit Chilimarinade und Tomaten-Teriyaki-Dip

Bâtonnets de tofu avec marinade au piment et dip tomates-teriyaki

1
Points® value
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Piments

1 pièce(s), rouge

Gingembre

1 pièce(s), (env. 1 cm)

Ail

1 gousse(s)

Tofu nature

400 g

Sauce soja

3 CS

Jus de citron vert/lime

1 CS

Paprika, en poudre

½ cc

Tomates en purée (passata)

200 g

Sauce Teriyaki

3 CS, sauce

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, vegan (1/4 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver, épépiner et couper en petits dés le piment. Peler et râper le gingembre. Hacher l'ail. Couper le tofu en épais bâtonnets (env. 2 x 2 cm). Pour la marinade, mélanger 2 CS de sauce soja, le jus de citron vert, le piment, le gingembre, l'ail et le paprika.
  2. Disposer les bâtonnets de tofu et la marinade dans un sac de congélation. Malaxer délicatement. Laisser mariner env. 10 minutes. Laisser mijoter la purée de tomates, la sauce teriyaki, le bouillon et le reste de la sauce soja dans une casserole à feu moyen env. 15 minutes.
  3. Bien égoutter les bâtonnets de tofu et réserver la marinade. Faire sauter les bâtonnets de tofu env. 5 minutes de tous côtés dans une poêle à griller à feu moyen/vif. Déglacer avec la marinade. Saler et poivrer le dip. Servir les bâtonnets de tofu avec le dip.

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