Barre de céréales aux fruits

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Hacher les fruits secs, les flocons d’avoine, les germes de blé, les graines de tournesol et les noix. Mélanger le tout avec la farine, la cannelle et le sel.
2. Peler la banane et la mixer avec le sirop d’érable, les oeufs et la pâte de vanille. Mélanger la purée obtenue avec le mélange de fruits secs. Disposer un cadre de pâtisserie (env. 22 x 30 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Y verser la préparation et l’aplatir.
3. Cuire la préparation env. 20 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 30 minutes. Découper 24 barres de muesli et servir.