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Wirsing-Bacon-Pasta

Wirz-Bacon-Pasta

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pfeffer

1 Prise(n)

Wirz

400 g

Spinat

250 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Knoblauch

3 Zehe(n)

Bratspeck/Bacon

80 g

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

250 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

60 g

Anleitung

  1. Wirz putzen, halbieren, Strunk entfernen und Wirz in Streifen schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Bacon in Stücke schneiden. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Eine grosse Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Bacon darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Wirz zufügen, ca. 5 Minuten mitgaren, mit Bouillon ablöschen und 2–3 Minuten aufkochen.
  3. Teigwaren abgiessen und dabei ca. 60 ml Wasser auffangen. Spinat unter die Wirzgpfanne heben und ca. 1 Minute zusammenfallen lassen. Joghurt und Wasser unterrühren und 2−3 Minuten köcheln lassen. Teigwaren dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einfach lecker!

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