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Foto Weisskohl-Kartoffel-Pfanne von WW

Weisskohl-Kartoffel-Pfanne

6
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

1000 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Weisskohl

1200 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

150 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

200 g

Italienische Kräuter

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Muskatnuss

2 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Weisskohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weisskohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und mit Schinken würfeln. Kartoffeln abgiessen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Weisskohlstreifen mit Zwiebelwürfeln darin ca. 10 Minuten anbraten. Kartoffelscheiben mit Schinkenwürfeln dazugeben und ca. 8–10 Minuten mitbraten. Mit Bouillon ablöschen. Quark mit Kräutern mischen und unterrühren. Weisskohl-Kartoffel-Pfanne kurz weiter garen. Mit Paprikapulver und Muskatnuss würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Kerbel garniert servieren.

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