Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Süsskartoffelsalat to go

Süsskartoffelsalat to go

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Süsskartoffeln

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Broccoli

150 g

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

2 Stück

Gemüsebouillon, Instantpulver

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Cocktailtomaten

100 g

Kichererbsen (Konserve)

3 EL

Sonnenblumenkerne

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Öl, Olivenöl

1 TL

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Süsskartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, Broccoliröschen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Getrocknete Tomaten ca. 10 Minuten in heisser Bouillon einweichen, abtropfen lassen und dabei den Sud auffangen. Getrocknete Tomaten in Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Cocktailtomaten halbieren und mit Kichererbsen, Süsskartoffeln, Broccoli, getrockneten Tomaten, Frühlingszwiebel und Sonnenblumenkernen vermengen. Dressing aus Gemüsebouillon-Tomaten- Sud, Zitronensaft, Öl, Basilikum, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein