Spinat-Poulet-Auflauf / Spinat-Hähnchen-Auflauf

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Poulet darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz und Curry würzen. Poulet herausnehmen und Champignons im Bratensatz ca. 4 Minuten anbraten.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Kartoffeln, Spinat, Champignons und Poulet in eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben und vermischen.
3. Bechamelsauce über den Auflauf geben. Auflauf mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Spinat-Poulet-Auflauf servieren.