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Spargellasagne mit Schinken

Spargellasagne mit Schinken

13
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Spargel

800 g, weiss

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

2 Stück, klein

Spinat

250 g, Baby-Blattspinat

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Schmelzkäse, fettreduziert

150 g

Kerbel

1 EL, gehackt

Petersilie

2 EL, gehackt

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

250 g

Lasagneblätter, trocken

9 Stück

Gouda, fettreduziert

100 g, gerieben

Anleitung

  1. Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und Spargel in Stücke schneiden. Spargelstücke in Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren. Zwiebeln schälen und würfeln. Spinat waschen und trocken schleudern. Spargelstücke abgiessen, dabei den Sud auffangen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 3 Minuten dünsten. Spinat dazugeben und mit Deckel ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit 150 ml Spargelsud, Bouillon und Milch ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse unter Rühren in der Sauce auflösen, Sauce mit Kerbel, Petersilie und Muskatnuss verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken in Streifen schneiden und mit Spargelstücken unter die Sauce heben.
  3. Ein Viertel der Spargelsauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und 3 Lasagneplatten darauf verteilen. Vorgang zweimal wiederholen und mit der Spargelsauce abschliessen. Spargellasagne mit Käse bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und servieren.

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