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Rote Grütze mit warmer Vanillesauce

Rote Grütze mit warmer Vanillesauce

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Beeren, gemischt, ungesüsst

300 g, (TK)

Kirschen

150 g, (TK)

Kirschsaft

60 ml

Zucker weiss

2 EL

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Maisstärke (z. B. Maizena)

2 TL

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

400 ml

Eier, Hühnerei, Eigelb

4 Stück

Anleitung

  1. Beerenmischung und Kirschen mit 50 ml Kirschsaft, 1 EL Zucker und Zitronenschale in einen Topf geben, erhitzen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Stärke mit restlichem Kirschsaft anrühren, zu den Früchten geben, aufkochen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Vanilleschote und Vanillemark dazugeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen, Vanilleschote entfernen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Restlichen Zucker mit Eigelb schaumig schlagen, Vanillemilch langsam einrühren, zurück in den Topf geben und auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Sauce andickt. Rote Grütze mit Vanillesauce servieren.

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