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Orientalischer Süsskartoffelsalat

Orientalischer Süsskartoffelsalat

7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Süsskartoffeln

500 g

Gewürz

1½ TL, Zaatar-

Paprikapulver

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Apfelessig

1½ TL

Öl, Olivenöl

2 TL

Mischsalat (Kühltheke)

200 g

Avocado

150 g

Feta, fettreduziert

40 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Zaatar, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  2. Für das Dressing Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen und trocken schleudern. Avocadofruchtfleisch würfeln und mit Salat und Dressing vermischen. Süsskartoffelwürfel daraufgeben und Feta darüberbröseln. Süsskartoffelsalat servieren.

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