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Mexikanische Bohnenwraps

Mexikanische Bohnenwraps

7
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

3 Stück

Eisbergsalat

¼ Kopf (Köpfe)

Kidneybohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Bohnen, weiss (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Öl, Olivenöl

1 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Chilipulver

1 Prise(n)

Balsamicoessig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps

4 Stück, klein

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

4 TL

Käse, gerieben, fettreduziert

60 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin 2–3 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen, ca. 1 Minute mitbraten und mit Chiliflocken verfeinern. Tomaten und Essig dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bohnen dazugeben und weitere ca. 10 Minuten garen.
  3. Tortillawraps erwärmen und mit saurer Sahne bestreichen. Bohnenmischung, Salat und Käse auf den Wraps verteilen und aufrollen. Mexikanische Bohnenwraps servieren.

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