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Kartoffel-Broccoli-Gratin mit Parmesan-Kräuter-Kruste
8
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Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
4
Zutaten
Kartoffeln
800 g, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Broccoli
1000 g
Gemüsezwiebel
1 Stück, mittelgross
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
70 ml
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Parmesan/Grana Padano
40 g
Paniermehl
4 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Rosmarin
1 TL, gehackt
Thymian
1 TL, gehackt