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Erdbeer-Stracciatella-Creme

Erdbeer-Stracciatella-Creme

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Erdbeeren

600 g

Skyr nature, bis 0,2% Fett

250 g, (ersatzweise Magerquark nature)

Zucker weiss

1 TL

RAMA Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett

100 ml

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

20 g, geraspelt

Zitronenmelisse

12 Blatt(Blätter)

Anleitung

  1. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 300 g Erdbeeren würfeln, restliche Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
  2. Für die Stracciatella-Creme Skyr, Zucker und die Hälfte des Erdbeerpürees verrühren. Cremefine steif schlagen und mit 15 g Raspelschokolade unter die Creme heben.
  3. Restliches Erdbeerpüree mit Stracciatella-Creme und Erdbeerwürfeln abwechselnd in Gläser schichten. Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Erdbeer-Stracciatella-Creme mit Zitronenmelisse und restlicher Raspelschokolade garniert servieren.

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