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Ei-Toasty mit Bacon

Ei-Toasty mit Bacon

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

1 EL

Senf, klassisch

½ TL

Paprikapulver

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eisbergsalat

1 Blatt(Blätter)

Bratspeck/Bacon

2 Scheibe(n), gross

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Brötli, Roggenbrötli

2 Stück

Anleitung

  1. Für die Sauce Mayonnaise mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
  2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Bacon darin fettfrei 2–3 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen. Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen, 2 Dessertringe (Ø ca. 8 cm) in die Pfanne setzen, jeweils 1 Ei hineinschlagen und mit Deckel 5–6 Minuten braten.
  3. Brötli aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Hälften mit Salatstreifen, Bacon und Eiern belegen und mit oberen Hälften abdecken. Ei-Toasty servieren.

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