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Crevetten-Pasta aglio e olio / Garnelen-Pasta aglio e olio

Crevetten-Pasta aglio e olio

13
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Teigwaren, trocken

150 g, (Tagliatelle)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Crevetten, geschält

300 g

Knoblauch

2 Zehe(n)

Schalotten

1 Stück

Cocktailtomaten

400 g

Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Zucker weiss

1 TL

Öl, Olivenöl

1 EL

Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Weisswein, trocken

50 ml

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt

Parmesan/Grana Padano

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Crevetten abspülen und trocken tupfen. Knoblauch pressen. Schalotte schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit Tomatenhälften mischen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalottenwürfel mit Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Crevetten zufügen und ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Chiliflocken verfeinern und mit Weisswein und gegebenenfalls 2 EL Kochwasser ablöschen.
  3. Tagliatelle abgiessen, mit Crevetten mischen und mit Basilikum und Parmesan bestreuen. Crevetten-Pasta aglio e olio mit Tomatensalat servieren.

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