Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Chickenburger mit Erdnusssauce

Chickenburger mit Erdnusssauce

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Chilischoten

½ Stück, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Mungobohnensprossen

½ Handvoll

Eisbergsalat

2 Blatt(Blätter)

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Pouletbrust, roh

300 g, (2 Schnitzel à 150 g)

Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert

2 EL

Sojasauce

2 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpuver)

Erdnussbutter/Peanut Butter

2 TL

Paniermehl

4 EL, Panko-Mehl

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Öl, Erdnussöl

1 TL

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

2 Stück, klein

Anleitung

  1. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Knoblauch pressen. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Mungobohnensprossen waschen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Pouletschnitzel abspülen und trocken tupfen.
  2. Für die Sauce Kokosmilch mit Sojasauce, Bouillon, Knoblauch und Chiliwürfeln in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Erdnussbutter einrühren, ca. 2 Minuten köcheln und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Panko-Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller vermischen. Ei in einem weiteren tiefen Teller verquirlen. Pouletschnitzel erst in Ei und dann in Panko-Mehl wenden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pouletschnitzel darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten.
  4. Brötchen aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Salat, Pouletschnitzeln, Peperonistreifen, Frühlingszwiebeln und Sprossen belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Chickenburger servieren.
  5. Tipp: Panko-Mehl ist ein asiatisches Paniermehl. Du bekommst es in Asia-Läden oder in einigen Supermärkten.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein