Compote aux fraises et à la rhubarbe

Name: Compote aux fraises et à la rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Française, Canadienne
Ingredients: 3 tasse(s) Rhubarbe, non cuit tranchée finement; 1.5 tasse(s), cru(s) Fraises tranchées; 0.75 tasse(s) Sucre en poudre (confiserie)

Durée totale

1 hr 5 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

55 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Si savoureuse que vous voudrez la manger seule. Servez-la sur de la crème glacée légère, sur des fruits frais ou comme condiment pour accompagner de savoureux plats

Ingrédients

Rhubarbe, non cuit

3 tasse(s), tranchée finement

Fraises

1½ tasse(s), cru(s), tranchées

Sucre en poudre (confiserie)

¾ tasse(s)

Instructions

Mélanger la rhubarbe, les fraises et le sucre dans une casserole non réactive moyenne jusqu’à ce que le sucre fonde.
Couvrir la casserole et cuire à feu moyen à moyen-vif jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir, environ 5 à 10 minutes. Découvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient réduits en purée, environ 45 minutes. Servir chaude ou froide. Donne environ 75 ml (1/3 tasse) par portion.

Compote aux fraises et à la rhubarbe

Ingrédients

Instructions

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