Cannolis de biscuit pizelle
5
Points®
Durée totale
1 hr 26 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Léger et facile à préparer, cette pizelle adaptée au plan remplace la coquille classique de cannoli frite. La ricotta crémeuse, le chocolat noir et le zeste d’orange forment la meilleure garniture à ce jour. N’oubliez pas que vous devez laisser la ricotta s’égoutter pendant au moins une heure avant de l’utiliser. Le surplus d’eau peut rendre n’importe quelle pâtisserie trop molle, il s’agit donc d’une étape à ne pas omettre. Mélanger la ricotta avec la garniture fouettée, le sucre en poudre, l’extrait de vanille, le zeste d’orange et le chocolat noir, puis la garniture est prête. Verser à l’aide d’un sac à pâtisserie la garniture dans les coquilles juste avant de servir.
Ingrédients
Fromage ricotta partiellement écrémé
18 cuillère(s) à soupe, (250 ml [1 tasse] + 30 ml [2 c. à soupe])
Garniture fouettée légère
½ tasse(s)
Sucre en poudre (confiserie)
3 cuillère(s) à soupe
Extrait de vanille
¾ cuillère(s) à thé
Zeste d'orange
¼ cuillère(s) à thé, râpé finement
Chocolat noir 60-69%
¾ oz, haché finement
Pizzelle, vanille (3 à 4 po)
8 article(s)
