Tartare aux pommes de terre et carottes

Instructions

1. Pelez et coupez en dés les carottes et les pommes de terre. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y frire grossièrement l’américain nature. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis faites cuire brièvement en assaisonnant. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter environ 20 minutes, couvercle fermé, en remuant régulièrement. Terminez en ajoutant la crème épaisse et le persil.