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Photo de Salade de roquette aux fruits prise par WW

Salade de roquette aux fruits

8
Points®
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Poire caramélisée sur un lit de roquette piquante, accompagnée de fromage persillé et de vinaigre balsamique : une salade sophistiquée !

Ingrédients

Roquette

375 g

Poire

6 pièce(s)

Bleu d´Auvergne

150 g, fromage bleu

Huile, olive

1 mililitres

Sucre cristallisé

2 cc

Vinaigre balsamique

3 cuillère(s), foncé

Bouillon, légumes, préparé

150 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Fruits secs

2 portion(s), (40g, canneberges)

Instructions

  1. Laver et essorer la roquette. Laver les poires, les couper en quatre, retirer le trognon et couper la chair en dés. Couper le fromage en petits dés.
  2. Étuver les poires dans l'huile (2 minutes). Les saupoudrer de sucre et laisser caraméliser. Mouiller avec 1 CS de vinaigre.
  3. Monter un dressing avec le bouillon et le vinaigre restant. Saler et poivrer. Disposer les poires, le fromage et les canneberges sur la salade, asperger de dressing et servir.

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